Questão
Questão 3
O tipo e a taxa de degradação de alimentos para fins especiais é independente da temperatura de armazenamento.
Escolha uma opção:
- A) Verdadeiro
- B) Falso
RespostaConfiança: 90%
B
Explicação
A afirmação é falsa. O tipo e a taxa de degradação de alimentos são geralmente influenciados pela temperatura de armazenamento. Temperaturas mais altas tendem a acelerar reações químicas e processos de degradação, enquanto temperaturas mais baixas podem retardá-los. Portanto, a temperatura de armazenamento é um fator crítico na preservação de alimentos.