Questão
Distribuiu a seus estudantes diversos rótulos de alimentos industrializados, nos quais deveriam analisar os seguintes aspectos:
- Lista de ingredientes;
- Tabela nutricional;
- Presença de termos como baixa caloria e rico em vitaminas;
- Corantes, aromatizantes e conservantes alimentares presentes;
- Presença de termos como integral ou zero gordura trans.
Os objetivos pedagógicos específicos da atividade seriam: I. Avaliar estratégias de marketing e sua influência nas escolhas alimentares. II. Desenvolver a capacidade de identificar a composição química real dos alimentos. III. Compreender a importância da rotulagem para o controle da ingestão de macronutrientes. IV. Reconhecer a função dos aditivos e seus impactos na conservação dos produtos. V. Discutir a diferença entre alimentos minimamente processados e ultraprocessados.
Para cada um dos objetivos definidos pelo professor Fernado, na ordem em que foram apresentados, os aspectos dos rótulos que se prestam para tal são, respectivamente:
A) 5 – 2 – 1 – 4 – 3. B) 3 – 1 – 2 – 4 – 5. C) 5 – 1 – 2 – 3 – 4. D) 3 – 2 – 1 – 4 – 5. E) 5 – 2 – 3 – 1 – 4.
B
Para o objetivo I, que é avaliar estratégias de marketing, a presença de termos como "baixa caloria" e "rico em vitaminas" (aspecto 3) é relevante, pois são estratégias de marketing comuns. Para o objetivo II, que é desenvolver a capacidade de identificar a composição química real dos alimentos, a lista de ingredientes (aspecto 1) é essencial. Para o objetivo III, que é compreender a importância da rotulagem para o controle da ingestão de macronutrientes, a tabela nutricional (aspecto 2) é a mais adequada. Para o objetivo IV, que é reconhecer a função dos aditivos e seus impactos na conservação dos produtos, a presença de corantes, aromatizantes e conservantes (aspecto 4) é relevante. Finalmente, para o objetivo V, que é discutir a diferença entre alimentos minimamente processados e ultraprocessados, a presença de termos como "integral" ou "zero gordura trans" (aspecto 5) é importante. Portanto, a sequência correta é a alternativa B: 3 – 1 – 2 – 4 – 5.