Qual é a quantidade máxima de trabalho que um corpo pode realizar, para cada mol de glicose consumido, assumindo operação ideal?

A quantidade máxima de trabalho que um corpo pode realizar por mol de glicose consumido é determinada pela energia livre de Gibbs da reação de oxidação da glicose. A reação completa de oxidação da glicose é: $\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 6\text{O}_2 \rightarrow 6\text{CO}_2 + 6\text{H}_2\text{O}$. A variação de energia livre de Gibbs ($\Delta G$) para essa reação é aproximadamente $-2870 \text{ kJ/mol}$. Isso significa que, em condições ideais, essa é a quantidade máxima de energia que pode ser convertida em trabalho útil.