O processo de esterilização de materiais que ocorre através do calor úmido a uma determinada temperatura, com ação microbicida pela coagulação das proteínas estruturais da célula microbiana e desnaturação de enzimas e proteínas estruturais microbianas. Estamos da falando do processo de esterilização por:

O enunciado descreve um método de esterilização por calor úmido em determinada temperatura, cuja ação microbicida ocorre principalmente por coagulação/desnaturação de proteínas e enzimas dos microrganismos.

Entre as opções:

• Óxido de etileno e plasma de peróxido de hidrogênio são métodos de baixa temperatura (químicos), não se caracterizando como calor úmido.
• Formaldeído (em autoclave específica ou em pastilhas) é um agente químico; apesar de poder ser usado com umidade/temperatura em alguns sistemas, não é o método clássico descrito no enunciado.
• Vapor saturado sob pressão é o método clássico de esterilização por calor úmido, realizado em autoclave, tipicamente em torno de $121\,^{\circ}\text{C}$ (ou $134\,^{\circ}\text{C}$), e atua justamente por desnaturação/coagulação de proteínas.

Alternativa correta: (b).