92% confiançaO refrigerante é uma das bebidas não alcoólicas e gaseificadas mais consumidas no Brasil. O ácido fosfórico presente nessas bebidas deve obedecer aos parâmetros regulamentados pelas legislações vigentes, em virtude do seu consumo em excesso causar sérios prejuízos à saúde humana. O teor de ácido fosfórico presente em refrigerantes pode ser determinado a partir da titulação com solução de hidróxido de sódio. Nesse processo, que envolve uma reação de neutralização, uma amostra de refrigerante, cuja concentração de ácido fosfórico é desconhecida, é titulada com uma solução de hidróxido de sódio com concentração conhecida, que é adicionada até o ponto de equivalência, quando ocorre a neutralização total do ácido pela base. Dessa forma, a partir do volume gasto de solução de hidróxido de sódio, é possível determinar a concentração de ácido fosfórico na amostra de refrigerante. DRUMMOND, A. L. et al. Determinação do teor de ácido fosfórico em refrigerante sabor cola. Disponível em: https://www.abq.org.br. Acesso em: 5 fev. 2024. (Adaptado). Os produtos da reação ácido-base, envolvida na técnica apresentada, sãoquimicaquimica-analiticareacoes-acido-base