92% confiança
Os surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) apresentam características específicas que exigem procedimentos diferenciados no processo de investigação epidemiológica. Em muitos casos, esses surtos podem ser causados por diferentes agentes etiológicos e apresentar variadas manifestações clínicas, dificultando a definição prévia de casos. Nesse contexto, a investigação envolve diversas ações, como coleta de amostras, inspeção sanitária e análise contínua das informações para orientar medidas de prevenção e controle. Considerando os procedimentos relacionados à investigação de surtos de DTA, assinale a alternativa CORRETA.
Questão
Os surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) apresentam características específicas que exigem procedimentos diferenciados no processo de investigação epidemiológica. Em muitos casos, esses surtos podem ser causados por diferentes agentes etiológicos e apresentar variadas manifestações clínicas, dificultando a definição prévia de casos. Nesse contexto, a investigação envolve diversas ações, como coleta de amostras, inspeção sanitária e análise contínua das informações para orientar medidas de prevenção e controle. Considerando os procedimentos relacionados à investigação de surtos de DTA, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
A) A notificação de casos de DTA deve ocorrer apenas após a confirmação laboratorial do agente etiológico responsável pelo surto.
B) Em surtos de DTA, o termo “comensais” refere-se exclusivamente aos manipuladores de alimentos envolvidos na preparação das refeições.
C) A investigação de surtos de DTA é de responsabilidade exclusiva da vigilância epidemiológica, não havendo participação de outros setores ou instituições.
D) Durante a investigação de um surto de DTA, recomenda-se que os alimentos suspeitos sejam imediatamente descartados para evitar riscos à saúde.
E) O objetivo da investigação de surtos de DTA é identificar as circunstâncias que levaram à ocorrência do evento e orientar medidas para prevenir novos casos, envolvendo coleta de amostras, inspeção sanitária e análise contínua dos dados.
Explicação
Em surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), a investigação epidemiológica tem como foco interromper a transmissão e evitar novos casos, identificando fonte, modo de contaminação, falhas no preparo/armazenamento e agente etiológico (quando possível), com análise progressiva das informações para orientar medidas de controle.
Analisando as alternativas:
A) Incorreta. A notificação não depende de confirmação laboratorial. Em vigilância epidemiológica, a comunicação deve ser oportuna (o mais cedo possível) com base na suspeita, justamente para permitir investigação e controle rápidos.
B) Incorreta. Em surtos alimentares, “comensais” são, em geral, as pessoas que consumiram a refeição/alimento (ex.: clientes, participantes de evento), e não exclusivamente manipuladores.
C) Incorreta. A investigação de DTA é intersetorial: envolve vigilância epidemiológica, vigilância sanitária, laboratório, serviços de saúde e, conforme o caso, outros órgãos/instituições.
D) Incorreta. Não se recomenda descartar imediatamente os alimentos suspeitos, porque eles podem ser fundamentais para coleta de amostras e identificação do agente/veículo. O correto é preservar/segregar e encaminhar adequadamente para análise, adotando medidas de segurança.
E) Correta. Resume adequadamente o propósito e a dinâmica do processo: identificar circunstâncias do evento e orientar prevenção/controle, com coleta de amostras, inspeção sanitária e análise contínua dos dados.
Alternativa correta: (E).