Questões de Comercialização agrícola

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Uma cooperativa recebe batatas de diversos produtores e realiza processo de seleção onde os tubérculos são separados em diferentes categorias com base em seu diâmetro transversal: "Extra" (>60 mm), "Especial" (50–60 mm), "Comercial" (40–50 mm) e "Industrial" (<40 mm ou com defeitos significativos). Essa categorização permite que atacadistas e varejistas comprem lotes uniformes adequados às suas necessidades específicas, facilitando precificação, embalagem e planejamento logístico. Identifique o processo realizado pela cooperativa e sua principal função na cadeia de comercialização.
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