Questões de História da Alimentação

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Ao longo da história humana, a alimentação evoluiu significativamente, desde os primórdios da caça e coleta até as práticas agrícolas e culinárias contemporâneas. Pensando na evolução da alimentação humana desde a pré-história até os dias atuais, com base nas informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. Durante a Idade Média, a alimentação baseava-se principalmente em alimentos frescos e não processados, como cereais, frutas, legumes e carnes. O período foi marcado pelo desenvolvimento da cozinha regional, com diferentes regiões europeias apresentando suas próprias tradições culinárias. II. Com a Revolução Industrial, houve uma crescente urbanização e industrialização, o que resultou em mudanças significativas na alimentação. Nessa época foram desenvolvidas técnicas de conservação de alimentos, como enlatamento e refrigeração, aumentando o comércio e a disponibilidade de alimentos ao longo do ano. III. Na pré-história, os seres humanos eram caçadores-coletores, dependendo da caça, pesca e coleta de alimentos na natureza para sobreviver. Com o advento da agricultura, surgiram os primeiros cultivos de plantas e a domesticação de animais, o que permitiu o estabelecimento de assentamentos e o desenvolvimento de sociedades agrárias. IV. A partir do século XX, mudanças importantes na alimentação foram impulsionadas por avanços científicos e industriais. A introdução de alimentos processados, fast food e refrigerantes passou a fazer parte da dieta diária de muitas pessoas, levando ao aumento de problemas de saúde relacionados à alimentação, como obesidade e doenças cardiovasculares. É correto o que se afirma em:
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