A classificação técnica das hortaliças, desenvolvida por pesquisadores e professores da Universidade Federal de Viçosa e posteriormente adotada pelas Centrais de Abastecimento (CEASAs) em todo o país, organiza esses alimentos com base na parte utilizável que é comestível da planta. Essa sistematização busca facilitar a comercialização, o estudo agronômico e o consumo, agrupando as hortaliças em três grandes categorias. Fonte: FILGUEIRA, F. A. R. Novo Manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 3. ed. Viçosa: UFV, 2013. Assinale a alternativa que compreende exemplos de hortaliças-fruto:

Pela classificação técnica das hortaliças (UFV/Filgueira), elas podem ser agrupadas conforme a parte comestível da planta, destacando-se, entre outras, as hortaliças-fruto, isto é, aquelas em que a parte consumida é o fruto (geralmente com sementes), como tomate, pimentão, quiabo, abóbora, pepino, ervilha e feijão-vagem, entre outras.

Analisando as alternativas:

• A) alface e repolho são folhas; aspargo é haste/talo → não são fruto.
• B) couve-flor é inflorescência; melancia e melão são frutos → mistura categorias.
• C) rabanete é raiz; morango é geralmente tratado como fruto (pseudofruto), tomate é fruto → mistura categorias.
• D) tomate, feijão (vagem/legume) e quiabo são exemplos típicos de hortaliças-fruto → alternativa coerente.
• E) melão e quiabo são frutos, mas alho é bulbo → mistura categorias.