Sobre a digestão das gorduras, analise com V (Verdadeiro) e F (Falso). ( ) No estômago, uma pequena quantidade de triglicerídeos sofre hidrólise induzida por uma lipase gástrica capaz de funcionar em meio ácido. ( ) A última etapa da digestão da gordura é a formação de micelas mistas pela interação de ácidos graxos e monoglicerídeos com sais biliares. ( ) Após a digestão lipídica, micelas e ácidos graxos são captados por difusão passiva, difusão facilitada e transporte ativo através da membrana do enterócito. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Questão
Sobre a digestão das gorduras, analise com V (Verdadeiro) e F (Falso).
( ) No estômago, uma pequena quantidade de triglicerídeos sofre hidrólise induzida por uma lipase gástrica capaz de funcionar em meio ácido.
( ) A última etapa da digestão da gordura é a formação de micelas mistas pela interação de ácidos graxos e monoglicerídeos com sais biliares.
( ) Após a digestão lipídica, micelas e ácidos graxos são captados por difusão passiva, difusão facilitada e transporte ativo através da membrana do enterócito.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Alternativas
a) V, V, V.
b) F, V, F.
c) F, F, V.
d) V, F, V.
e) V, V, F. Incorreto
Explicação
Vamos analisar cada afirmação.
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“No estômago, uma pequena quantidade de triglicerídeos sofre hidrólise induzida por uma lipase gástrica capaz de funcionar em meio ácido.” Verdadeiro. Existe lipase gástrica (e também a lipase lingual, que pode atuar no estômago) que consegue atuar em pH ácido, promovendo hidrólise de uma fração pequena dos triglicerídeos.
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“A última etapa da digestão da gordura é a formação de micelas mistas pela interação de ácidos graxos e monoglicerídeos com sais biliares.” Falso. A formação de micelas mistas é crucial para solubilização e transporte dos produtos da digestão até a borda em escova, mas não é a última etapa da digestão (quebra enzimática). A digestão enzimática principal ocorre no intestino delgado (lipase pancreática/colipase etc.), gerando ácidos graxos e 2-monoglicerídeos; as micelas são mais um mecanismo de emulsificação/transporte/absorção, não “a etapa final da digestão” em si.
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“Após a digestão lipídica, micelas e ácidos graxos são captados por difusão passiva, difusão facilitada e transporte ativo através da membrana do enterócito.” Verdadeiro (com interpretação correta). As micelas não entram inteiras no enterócito; elas entregam ácidos graxos, monoglicerídeos, colesterol etc. na membrana. A entrada desses lipídios pode ocorrer por difusão (passiva) e também com participação de proteínas transportadoras (difusão facilitada/transportes mediados). Em muitos materiais didáticos isso é descrito como combinação de vias de transporte através da membrana do enterócito.
Sequência: V, F, V.