Durante uma auditoria internacional em sistemas de produção alimentar, os avaliadores documentaram que aproximadamente um terço dos alimentos produzidos globalmente não alcança o consumo humano efetivo. A análise detalhada revelou que uma fração substancial desse problema ocorre especificamente depois que os produtos são retirados do campo, envolvendo múltiplos pontos da cadeia de suprimentos. Os dados coletados mostraram variações significativas entre diferentes regiões geográficas e tipos de produtos, mas um percentual médio consistente foi identificado em diversos estudos conduzidos por organizações internacionais. Segundo a FAO, qual percentual representa a magnitude estimada desse problema em escala mundial?

1. O enunciado descreve que uma fração substancial do problema ocorre depois que os produtos são retirados do campo, ao longo de múltiplos pontos da cadeia de suprimentos. Isso corresponde ao conceito usado pela FAO de perdas de alimentos (food loss), que acontecem do pós-colheita até antes do varejo (não inclui o nível de varejo/consumidor).

2. A pergunta pede explicitamente: “Segundo a FAO, qual percentual representa a magnitude estimada desse problema em escala mundial?” — isto é, o percentual global estimado de perdas nessa etapa da cadeia (pós-colheita até antes do varejo).

3. A FAO, por meio do seu Food Loss Index e comunicados associados, reporta que cerca de 13,2%–14% dos alimentos são perdidos entre a colheita e o varejo (antes do varejo). Logo, a alternativa que expressa esse valor é a que indica aproximadamente 14% nesse trecho da cadeia.

4. Comparando com as opções:

• (A) fala exatamente em ~14% entre colheita e antes do varejo → alinhado com a FAO.
• (C) fala em ~33% na cadeia completa; esse “um terço” é uma estimativa antiga e mais ampla (perdas + desperdício), mas não é o recorte solicitado (“depois que saem do campo”, antes do varejo).

Alternativa correta: (A).