Questões de Segurança Alimentar

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92% confiança
Uma cooperativa de produtores de hortaliças avalia substituir suas embalagens tradicionais de madeira por embalagens de papelão ondulado (celulose). A análise considerou que as embalagens atuais, embora resistentes e reutilizáveis, apresentam dificuldades de higienização devido à porosidade, risco de contaminação por resíduos de tratamentos químicos e preservativos, peso excessivo que aumenta custos de transporte, e restrições fitossanitárias para exportação. As embalagens de celulose propostas são biodegradáveis, mais leves, permitem impressão de informações e podem ser recicladas. Identifique a principal vantagem das embalagens de celulose em relação às de madeira no contexto de segurança alimentar e sustentabilidade.
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95% confiança
Durante uma auditoria internacional em sistemas de produção alimentar, os avaliadores documentaram que aproximadamente um terço dos alimentos produzidos globalmente não alcança o consumo humano efetivo. A análise detalhada revelou que uma fração substancial desse problema ocorre especificamente depois que os produtos são retirados do campo, envolvendo múltiplos pontos da cadeia de suprimentos. Os dados coletados mostraram variações significativas entre diferentes regiões geográficas e tipos de produtos, mas um percentual médio consistente foi identificado em diversos estudos conduzidos por organizações internacionais. Segundo a FAO, qual percentual representa a magnitude estimada desse problema em escala mundial?
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95% confiança
O que é um alimento não perecível?
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