Uma cooperativa de produtores de hortaliças avalia substituir suas embalagens tradicionais de madeira por embalagens de papelão ondulado (celulose). A análise considerou que as embalagens atuais, embora resistentes e reutilizáveis, apresentam dificuldades de higienização devido à porosidade, risco de contaminação por resíduos de tratamentos químicos e preservativos, peso excessivo que aumenta custos de transporte, e restrições fitossanitárias para exportação. As embalagens de celulose propostas são biodegradáveis, mais leves, permitem impressão de informações e podem ser recicladas. Identifique a principal vantagem das embalagens de celulose em relação às de madeira no contexto de segurança alimentar e sustentabilidade.
Questão
Uma cooperativa de produtores de hortaliças avalia substituir suas embalagens tradicionais de madeira por embalagens de papelão ondulado (celulose). A análise considerou que as embalagens atuais, embora resistentes e reutilizáveis, apresentam dificuldades de higienização devido à porosidade, risco de contaminação por resíduos de tratamentos químicos e preservativos, peso excessivo que aumenta custos de transporte, e restrições fitossanitárias para exportação. As embalagens de celulose propostas são biodegradáveis, mais leves, permitem impressão de informações e podem ser recicladas.
Identifique a principal vantagem das embalagens de celulose em relação às de madeira no contexto de segurança alimentar e sustentabilidade.
Alternativas
A) Melhor controle de umidade - celulose impermeável previne perda de água dos produtos e mantém umidade relativa ideal dentro da embalagem.
B) Maior resistência mecânica - celulose suporta cargas superiores e oferece proteção física mais eficaz contra impactos durante transporte.
C) Biodegradabilidade e menor risco de contaminação - celulose é ambientalmente amigável, mais fácil de higienizar e não apresenta riscos de migração de preservativos químicos.
D) Durabilidade e reutilização - celulose pode ser reutilizada múltiplas vezes sem degradação, reduzindo custos operacionais.
Explicação
-
Contexto de segurança alimentar: as embalagens de madeira têm porosidade, o que dificulta a higienização, além de poderem reter sujidades e microrganismos. Também há o risco de contaminação por resíduos de tratamentos químicos/preservativos usados na madeira, o que pode afetar a inocuidade do alimento.
-
Contexto de sustentabilidade: as embalagens de papelão ondulado (celulose) são descritas como biodegradáveis e recicláveis, reduzindo impacto ambiental quando comparadas às embalagens tradicionais de madeira (que, no cenário descrito, ainda trazem barreiras fitossanitárias e uso de preservativos).
-
Comparação direta com as alternativas:
- A é incorreta porque a celulose/papelão não é impermeável por natureza; pode até receber tratamentos, mas isso não é a vantagem central descrita.
- B é incorreta porque, em geral, a madeira tende a ser mais resistente; além disso, a questão enfatiza higiene/contaminação e sustentabilidade, não resistência superior.
- D é incorreta porque o papelão ondulado normalmente é menos durável e menos reutilizável que a madeira; a vantagem citada é reciclagem/biodegradação, não múltiplas reutilizações sem degradação.
Assim, a vantagem principal no recorte segurança alimentar + sustentabilidade é a biodegradabilidade (sustentabilidade) associada ao menor risco de contaminação por preservativos e maior viabilidade de higiene (segurança alimentar).
Alternativa correta: (C).