Durante um fórum nacional sobre agronegócio, especialistas discutiram tendências futuras para a cadeia produtiva do arroz. Foram apresentados dados sobre mudanças nos hábitos de consumo, exigências dos mercados internacionais e avanços tecnológicos aplicados à produção e ao beneficiamento. Os participantes observaram que consumidores estão cada vez mais interessados em conhecer a origem dos alimentos, os métodos de produção utilizados e os impactos ambientais associados à atividade agrícola. Além disso, redes varejistas passaram a exigir maior transparência das empresas fornecedoras quanto às práticas adotadas ao longo da cadeia produtiva. Nesse contexto, diversas organizações passaram a investir em certificações, monitoramento da produção e sistemas de informação capazes de acompanhar o produto desde a lavoura até o consumidor final. A tendência de mercado descrita no texto está diretamente associada ao conceito de
Questão
Durante um fórum nacional sobre agronegócio, especialistas discutiram tendências futuras para a cadeia produtiva do arroz. Foram apresentados dados sobre mudanças nos hábitos de consumo, exigências dos mercados internacionais e avanços tecnológicos aplicados à produção e ao beneficiamento. Os participantes observaram que consumidores estão cada vez mais interessados em conhecer a origem dos alimentos, os métodos de produção utilizados e os impactos ambientais associados à atividade agrícola. Além disso, redes varejistas passaram a exigir maior transparência das empresas fornecedoras quanto às práticas adotadas ao longo da cadeia produtiva. Nesse contexto, diversas organizações passaram a investir em certificações, monitoramento da produção e sistemas de informação capazes de acompanhar o produto desde a lavoura até o consumidor final.
A tendência de mercado descrita no texto está diretamente associada ao conceito de
Alternativas
A) rastreabilidade
B) acamamento
C) enleiramento
D) brunificação
Explicação
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O texto descreve uma demanda crescente por informações sobre a origem do alimento, métodos de produção, impactos ambientais e transparência ao longo de toda a cadeia produtiva.
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Também menciona investimentos em certificações, monitoramento da produção e sistemas de informação que permitem acompanhar o produto desde a lavoura até o consumidor final.
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Esse conjunto de práticas caracteriza o conceito de rastreabilidade, isto é, a capacidade de identificar e acompanhar o histórico, a aplicação e a localização de um produto em todas as etapas da cadeia produtiva.
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As demais alternativas não se relacionam com essa tendência:
- Acamamento: tombamento das plantas no campo.
- Enleiramento: formação de leiras (fileiras) de material/colheita.
- Brunificação: processo associado ao beneficiamento/alteração de coloração, não ao acompanhamento da cadeia.