Questões de Planejamento de Cardápios

Explore questões resolvidas de Planejamento de Cardápios. Acesse respostas e explicações detalhadas para estudar e evoluir.

86% confiança
Analise as afirmativas abaixo em relação aos cardápios da alimentação escolar, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 1. Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, legumes e verduras devem ser oferecidos, no mínimo, quatro dias na semana. 2. Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, frutas in natura devem ser oferecidas, no mínimo, quatro dias na semana. 3. É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C. 4. É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade, conforme orientações do FNDE. 5. É obrigatória a inclusão diária de alimentos fonte de vitamina A nos cardápios escolares. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
nutricao planejamento-de-cardapios pnae