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As celulases são utilizadas para uma série de fins industriais, devido a sua propriedade de quebrar moléculas de celulose. Qual sua função na indústria têxtil?
Questão
As celulases são utilizadas para uma série de fins industriais, devido a sua propriedade de quebrar moléculas de celulose. Qual sua função na indústria têxtil?
Alternativas
A) Branquear os tecidos.
B) Tingir os tecidos.
C) Separar as fibras dos tecidos.
D) Unir as fibras dos tecidos.
E) Amaciar os tecidos.
Explicação
Celulases hidrolisam ligações β-1,4-glicosídicas da celulose. Na indústria têxtil, elas são aplicadas principalmente no chamado biopolimento e na lavagem enzimática (especialmente em algodão e jeans): a enzima remove microfibrilas e “pelinhos” de celulose na superfície do tecido, reduzindo aspereza e formando uma superfície mais lisa.
Com isso, o efeito prático é maior maciez ao toque (além de menor pilling e melhor aparência), não sendo sua função principal branquear, tingir, separar ou unir fibras.
Alternativa correta: (E).