Podemos relacionar a parte do experimento realizado com células animais (pedaço de fígado) à ação de se utilizar água oxigenada (peróxido de hidrogênio - H2O2) em ferimentos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
Questão
Podemos relacionar a parte do experimento realizado com células animais (pedaço de fígado) à ação de se utilizar água oxigenada (peróxido de hidrogênio - H2O2) em ferimentos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
A) Esse resultado de desprendimento gasoso se dá em virtude da ação da enzima catalase, presente nas células sanguíneas e em tecidos animais e vegetais.
B) Esse resultado de desprendimento gasoso deve-se à existência no meio da enzima lipase muito comum em organismos animais e vegetais.
C) O desprendimento gasoso verificado não apresenta relação com a atividade enzimática da catalase, sendo considerado um falso positivo.
D) O fato de o pedaço de fígado estar cru ou cozido não exerce influência da atividade catalítica da catalase.
Explicação
Ao aplicar água oxigenada () em um tecido animal (como fígado) ocorre liberação de bolhas de gás porque esse tecido possui grande quantidade da enzima catalase.
1) O que a catalase faz? A catalase catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio, uma substância tóxica às células:
O gás liberado é o oxigênio (), que aparece como efervescência (desprendimento gasoso).
2) Relação com ferimentos Em ferimentos, a água oxigenada também reage com catalase presente em células do tecido e no sangue, gerando bolhas de ; isso explica a “espuma” observada.
3) Análise das alternativas
- A) Correta. A efervescência ocorre pela ação da catalase, presente em muitos tecidos animais e também em vegetais.
- B) Incorreta. Lipase atua na digestão/hidrólise de lipídios, não decompõe em .
- C) Incorreta. O efeito tem relação direta com atividade enzimática (não é falso positivo).
- D) Incorreta. Cozinhar desnatura proteínas/enzimas; logo, fígado cozido tende a reduzir/perder a atividade da catalase, diminuindo a formação de bolhas.