Atualmente encontramos na natureza aproximadamente setecentos aminoácidos, mas apenas 20 deles são utilizados por mamíferos na produção de proteínas. Conceitualmente proteínas são:
Questão
Atualmente encontramos na natureza aproximadamente setecentos aminoácidos, mas apenas 20 deles são utilizados por mamíferos na produção de proteínas. Conceitualmente proteínas são:
Alternativas
A) Polissacarídeos presentes entre os aminoácidos que estão em sua cadeia lateral também chamada de cadeia R;
B) Polissacarídeos que constituem a principal fonte de energia para os seres humanos e mamíferos em geral;
C) Polímeros de aminoácidos cuja sequência é responsável por determinar a estrutura tridimensional e propriedade específica da proteína;
D) Polímeros de aminoácidos cuja sequência é responsável por determinar a estrutura bidimensional e propriedade inespecífica da proteína;
E) Cisteínas, aminoácidos que contêm grupamentos sulfidrila que formam pontes de dissulfeto auxiliando na estabilização, estando sempre ligadas a um grupo acetil.
Explicação
Proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas, ou seja, polímeros de aminoácidos (polipeptídeos).
O ponto central do conceito é que a sequência de aminoácidos (estrutura primária) contém a informação que dirige o enovelamento da cadeia, determinando a estrutura tridimensional (secundária, terciária e, quando houver, quaternária) e, consequentemente, a função/propriedade específica da proteína.
Analisando as alternativas:
- A e B: falam em polissacarídeos (carboidratos), portanto não definem proteínas.
- D: “estrutura bidimensional” está incorreto; a função depende do arranjo tridimensional.
- E: descreve um aspecto de cisteína (pontes dissulfeto), mas isso não é definição conceitual de proteína e ainda traz generalizações incorretas (“sempre ligadas a um grupo acetil”).
Logo, a definição conceitual correta é a de proteínas como polímeros de aminoácidos cuja sequência determina a estrutura 3D e a função específica.
Alternativa correta: (C).