No experimento de extração e identificação de pigmentos foliares, as folhas picotadas imersas em álcool foram inseridas em banho-maria para total extração dos pigmentos. Nesse contexto, NÃO pode ser considerado como objetivo da realização dessa etapa:

Na extração de pigmentos foliares, as folhas picotadas são colocadas em álcool e aquecidas em banho-maria para acelerar a extração: o aumento de temperatura eleva a difusão/solubilização dos pigmentos no solvente e pode contribuir indiretamente para maior permeabilização/rompimento de estruturas celulares.

• A) Picar as folhas aumenta a área de contato do tecido com o álcool, facilitando a penetração do solvente e a extração dos pigmentos. Isso é coerente com o objetivo de maximizar a extração.
• B) O aquecimento em banho-maria pode desnaturar proteínas e desorganizar membranas/estruturas, favorecendo a liberação de pigmentos para o álcool. Ainda que “rompimento celular” não seja o foco conceitual mais fino, essa alternativa descreve um efeito compatível com a etapa de aquecimento para facilitar a extração.
• C) Não é objetivo do banho-maria “promover evaporação controlada do álcool para concentrar a solução”. Em geral, evita-se evaporar o solvente nessa etapa (até por questões de segurança/volatilidade do álcool e para não alterar o volume/concentração de forma não padronizada). O propósito é extrair, não concentrar por evaporação.

Alternativa correta: (C).