A glicose, também chamada de glucose, d-glicose e d-glucose, é um açúcar orgânico obtido a partir do processo de fotossíntese dos vegetais. Observe a sua estrutura química, a seguir, e indique quais funções orgânicas estão presentes na estrutura química da glicose.
Questão
A glicose, também chamada de glucose, d-glicose e d-glucose, é um açúcar orgânico obtido a partir do processo de fotossíntese dos vegetais. Observe a sua estrutura química, a seguir, e indique quais funções orgânicas estão presentes na estrutura química da glicose.
D-glucose
Alternativas
A) Álcool apenas
B) Álcool e ácido carboxílico
C) Ácido carboxílico apenas
D) Álcool e aldeído
E) Aldeído apenas
Explicação
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Pela estrutura fornecida (projeção de Fischer), no topo aparece o grupo , que é um carbonil terminal ligado a hidrogênio. Esse grupo caracteriza a função aldeído (grupo formil ).
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Ao longo da cadeia carbônica há vários grupos ligados a carbonos saturados (inclusive o na extremidade inferior). Esses grupos caracterizam a função álcool.
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Não há grupo (ácido carboxílico), pois faltaria a hidroxila ligada ao mesmo carbono do carbonil (o que não ocorre no ).
Logo, a glicose (na forma aberta mostrada) possui as funções álcool e aldeído. Alternativa correta: D.