A osmose pode ser observada facilmente em nosso dia a dia, como quando temperamos uma salada. Após colocar sal na alface, com o tempo, observa-se que as folhas se tornam murchas. Isso ocorre porque:
Questão
A osmose pode ser observada facilmente em nosso dia a dia, como quando temperamos uma salada. Após colocar sal na alface, com o tempo, observa-se que as folhas se tornam murchas. Isso ocorre porque:
Alternativas
A) a água presente na alface evapora com o tempo.
B) a água presente no vegetal move-se para o meio hipertônico.
C) a água presente no vegetal move-se para o meio hipotônico.
D) o sal colocado na salada move-se para o interior da alface, causando perda de água.
Explicação
Ao colocar sal na alface, o meio externo às células (na superfície das folhas) fica mais concentrado em solutos do que o interior das células, ou seja, torna-se um meio hipertônico.
Pela osmose, a água atravessa a membrana plasmática (semipermeável) do local menos concentrado em solutos (interior da célula, relativamente mais hipotônico) para o local mais concentrado em solutos (exterior, hipertônico), na tentativa de equilibrar as concentrações.
Com a saída de água, as células perdem turgor (pressão interna), ocorrendo plasmólise parcial e, como consequência, as folhas ficam murchas.
Analisando as alternativas:
- A) Incorreta: o principal fenômeno não é evaporação, e sim saída de água por osmose.
- B) Correta: a água sai do vegetal para o meio externo hipertônico.
- C) Incorreta: se fosse para o meio hipotônico, a alface ganharia água e ficaria mais túrgida.
- D) Incorreta: o sal pode difundir-se lentamente, mas o murchamento observado ocorre principalmente pelo fluxo de água para fora devido ao meio hipertônico.