Em uma amostra de água do mar, dissolve-se um pouco de sacarose. Em relação à consequência desse acréscimo de sacarose, são feitas as seguintes afirmações: I. A pressão máxima de vapor da água diminui. II. A pressão osmótica da solução aumenta. III. A condutividade elétrica da solução permanece praticamente a mesma. IV. A temperatura precisará descer mais para que possa começar a solidificação. V. O grau de dissociação dos sais presentes na água do mar permanecerá praticamente o mesmo. Das afirmações, estão corretas:

Adicionar sacarose (soluto não volátil e não eletrólito) à água do mar altera principalmente propriedades coligativas (dependem do número de partículas em solução).

I. A pressão máxima de vapor da água diminui. A sacarose é não volátil; ao dissolvê-la, a fração molar da água diminui, levando à diminuição da pressão de vapor (lei de Raoult). Verdadeira.

II. A pressão osmótica da solução aumenta. A pressão osmótica é dada por $\pi = iMRT$. Ao adicionar sacarose, aumenta-se a concentração total de partículas (mesmo com $i=1$ para sacarose), então $\pi$ aumenta. Verdadeira.

III. A condutividade elétrica da solução permanece praticamente a mesma. A condutividade depende essencialmente da concentração e mobilidade de íons. A sacarose não forma íons; portanto, em primeira aproximação, a condutividade não muda de forma relevante (pode haver efeito pequeno por viscosidade/diluição, mas “praticamente a mesma” é a ideia correta). Verdadeira.

IV. A temperatura precisará descer mais para que possa começar a solidificação. Adicionar soluto causa depressão do ponto de congelamento: $\Delta T_f = K_f\, i\, m$. Logo, a solução congela a uma temperatura mais baixa, exigindo descer mais a temperatura para iniciar a solidificação. Verdadeira.

V. O grau de dissociação dos sais presentes na água do mar permanecerá praticamente o mesmo. Ao adicionar sacarose, há aumento de concentração total e mudanças no meio (força iônica/atividade da água). Em nível de prova, a afirmação de que o grau de dissociação dos sais “permanece praticamente o mesmo” não é tomada como garantida (pode variar). Considera-se falsa.

Corretas: II, III e IV. Alternativa correta: (B).