As proteínas são umas das principais moléculas orgânicas do corpo humano, compondo cerca de 80% do seu peso seco. Elas apresentam diversas funções estruturais, são responsáveis pela contração muscular, além de formarem anticorpos e diversos hormônios. Sobre as proteínas, avalie as afirmativas a seguir: I. Dentre as diversas proteínas conhecidas, todas podem apresentar os 20 tipos diferentes de aminoácidos existentes. A diferença entre elas está na sequência de aminoácidos, determinada pelo DNA. II. As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos. Os diversos aminoácidos são unidos pelos ribossomos por meio de ligações peptídicas. III. As chaperonas são as proteínas responsáveis pelo dobramento correto das proteínas recém-formadas até sua conformação nativa. IV. As proteínas simples são assim chamadas por apresentarem aminoácidos e grupos prostéticos em sua cadeia polipeptídica. É correto o que se afirma em:

Vamos analisar cada afirmativa.

I. Verdadeira. As proteínas são cadeias formadas a partir do conjunto dos 20 aminoácidos padrão (proteinogênicos). Uma proteína específica pode não conter todos os 20, mas todas as proteínas, em geral, podem ser formadas a partir desse “alfabeto”, e o que as diferencia é principalmente a sequência de aminoácidos, definida pela informação genética (DNA → RNA → proteína).

II. Verdadeira. Proteínas são polímeros de aminoácidos (polipeptídeos). Na tradução, o ribossomo catalisa a formação da ligação peptídica entre aminoácidos (mais precisamente, entre os aminoácidos carregados em tRNAs), alongando a cadeia polipeptídica.

III. Falsa (do jeito que está formulada). Chaperonas realmente auxiliam o dobramento correto e evitam agregação, mas não são “as responsáveis” pelo dobramento em todos os casos: muitas proteínas conseguem dobrar-se espontaneamente; as chaperonas apenas auxiliam (principalmente em condições celulares específicas ou para proteínas mais complexas).

IV. Falsa. Proteínas simples são formadas somente por aminoácidos. Quem apresenta grupo prostético (parte não proteica associada) são as proteínas conjugadas (ou heteroproteínas), como glicoproteínas, lipoproteínas, metaloproteínas etc.

Logo, estão corretas apenas I e II.

Alternativa correta: (1).