O controle de qualidade da cana-de-açúcar é essencial para garantir bom rendimento industrial. Segundo o MAPA (2023), a qualidade da matéria-prima influencia a produção de açúcar, etanol e energia. Impurezas minerais e vegetais, deterioração, presença de microrganismos e baixo teor de sacarose podem prejudicar a eficiência da moagem, na fermentação e a qualidade final dos produtos. Por isso, a avaliação da qualidade deve ocorrer desde a colheita, carregamento e transporte até a chegada da cana à indústria. Com base nessas informações e nos conteúdos estudados, qual alternativa apresenta corretamente a finalidade do controle de qualidade da cana?
Questão
O controle de qualidade da cana-de-açúcar é essencial para garantir bom rendimento industrial. Segundo o MAPA (2023), a qualidade da matéria-prima influencia a produção de açúcar, etanol e energia. Impurezas minerais e vegetais, deterioração, presença de microrganismos e baixo teor de sacarose podem prejudicar a eficiência da moagem, na fermentação e a qualidade final dos produtos. Por isso, a avaliação da qualidade deve ocorrer desde a colheita, carregamento e transporte até a chegada da cana à indústria.
Com base nessas informações e nos conteúdos estudados, qual alternativa apresenta corretamente a finalidade do controle de qualidade da cana?
Alternativas
A) Avaliar a matéria-prima para garantir eficiência industrial e qualidade dos produtos finais.
B) Substituir a colheita e o transporte da cana.
C) Aumentar a presença de palha e impurezas minerais.
D) Reduzir a concentração de sacarose no caldo.
Explicação
O enunciado afirma que a qualidade da cana-de-açúcar impacta diretamente o rendimento industrial e a qualidade de produtos como açúcar, etanol e energia, e que fatores como impurezas, deterioração, microrganismos e baixo teor de sacarose prejudicam a moagem, a fermentação e o resultado final.
Logo, a finalidade do controle de qualidade é justamente avaliar a matéria-prima ao longo da colheita, carregamento, transporte e recepção na indústria, para reduzir perdas e garantir eficiência do processo industrial e qualidade do produto final.
Analisando as alternativas:
- A descreve exatamente esse objetivo.
- B é incorreta: controle de qualidade não “substitui” etapas operacionais.
- C é o oposto do desejado (impurezas devem ser reduzidas).
- D também é o oposto: busca-se maior aproveitamento de sacarose, não redução.
Alternativa correta: (A).
Travou em outra questão? A gente resolve.
Crie sua conta grátis e resolva 3 questões por dia com explicação passo a passo, por texto ou foto.