O metabolismo de lipídios é um processo complexo no qual os lipídios são quebrados e sintetizados para fornecer energia e desempenhar funções estruturais no corpo. Sobre o metabolismo dos lipídeos e sua presença no nosso organismo, analise as asserções abaixo. I - Para se obter melhor desempenho físico e resultados clínicos favoráveis é necessária uma dieta com a exclusão de gorduras. PORQUE II - Nosso organismo tem capacidade de quebrar o excesso de moléculas de gordura em triglicerídeos e o mesmo na corrente sanguínea não faz bem. Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.
Questão
O metabolismo de lipídios é um processo complexo no qual os lipídios são quebrados e sintetizados para fornecer energia e desempenhar funções estruturais no corpo. Sobre o metabolismo dos lipídeos e sua presença no nosso organismo, analise as asserções abaixo. I - Para se obter melhor desempenho físico e resultados clínicos favoráveis é necessária uma dieta com a exclusão de gorduras. PORQUE II - Nosso organismo tem capacidade de quebrar o excesso de moléculas de gordura em triglicerídeos e o mesmo na corrente sanguínea não faz bem. Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.
Alternativas
A) Ambas as asserções são verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa para a asserção I.
B) Ambas as asserções são verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa para a asserção I.
C) A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa.
D) A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
E) Ambas as asserções são falsas.
Explicação
Vamos analisar as duas asserções.
I - “Para se obter melhor desempenho físico e resultados clínicos favoráveis é necessária uma dieta com a exclusão de gorduras.” Essa asserção é falsa. Gorduras (lipídeos) são nutrientes essenciais: participam da formação de membranas celulares, da síntese de hormônios esteroides, do transporte/absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e também podem ser fonte de energia. Logo, excluir totalmente gorduras da dieta não é necessário e pode ser prejudicial; o que se recomenda é qualidade e equilíbrio (reduzir gorduras trans, moderar saturadas e priorizar insaturadas), não exclusão total.
II - “Nosso organismo tem capacidade de quebrar o excesso de moléculas de gordura em triglicerídeos e o mesmo na corrente sanguínea não faz bem.” A ideia central aqui é verdadeira: quando há excesso energético (inclusive vindo de lipídeos e/ou carboidratos), o organismo pode armazenar energia na forma de triglicerídeos (principalmente no tecido adiposo) e também pode haver aumento de triglicerídeos circulantes em situações de excesso e desregulação metabólica. Triglicerídeos elevados no sangue estão associados a pior perfil cardiometabólico (maior risco cardiovascular, por exemplo).
Relação entre elas (PORQUE): Mesmo sendo verdade que triglicerídeos elevados na circulação “não fazem bem”, isso não justifica excluir gorduras da dieta, pois a presença de gordura na alimentação é necessária; o problema é o excesso e/ou o tipo de gordura e o contexto energético total.
Portanto:
- I é falsa;
- II é verdadeira.
Alternativa correta: (D).