86% confiançaA digestão das gorduras começa na boca e no estômago, onde é feita uma emulsão a partir dos alimentos ingeridos. Por esse processo mecânico, os lipídios da dieta são liberados das proteínas que interagem e formam uma emulsão de partículas menores. Sobre a digestão das gorduras, analise com V (Verdadeiro) e F (Falso). ( ) No estômago, uma pequena quantidade de triglicerídeos sofre hidrólise induzida por uma lipase gástrica capaz de funcionar em meio ácido. ( ) A última etapa da digestão da gordura é a formação de micelas mistas pela interação de ácidos graxos e monoglicerídeos com sais biliares. ( ) Após a digestão lipídica, micelas e ácidos graxos são captados por difusão passiva, difusão facilitada e transporte ativo através da membrana do enterócito. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.biologiadigestaofisiologia-humana
96% confiançaOs esteróis são considerados uma categoria especial de lipídeos. São componentes insolúveis em água e com baixa solubilidade em óleo, sendo encontrados em diversos seres vivos. O colesterol é o esterol mais conhecido e de grande importância na saúde. Considerando as funções metabólicas associadas ao colesterol, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. I. No organismo humano, o colesterol é utilizado como matéria-prima para a produção de hormônios esteroides e sais biliares. II. Níveis elevados de lipoproteínas na corrente sanguínea podem representar riscos à saúde, especialmente de infarto. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.biologiabioquimicalipideos
94% confiança[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Durante a realização da prática você realiza vários procedimentos para a determinação tanto da solubilidade quando da insaturação de alguns tipos de lipídeos. Sendo assim, analise as afirmativas a seguir e assinale aquela que apresenta um procedimento INCORRETO para essa prática:biologiabioquimicalipideos