Qual o correto?

A forma correta é “concursos estaduais e municipais” porque:

1. Concordância em número (plural):

• A expressão se refere a mais de um concurso (um estadual e outro municipal, ou vários de cada tipo). Portanto, o mais adequado é usar “concursos” (plural), e não “concurso” (singular).

2. Concordância dos adjetivos com o substantivo (plural):

• Se o substantivo está no plural (concursos), os adjetivos que o caracterizam também devem ir ao plural: estaduais e municipais.

3. Por que as outras estão incorretas:

• “concurso estudal e municipal”: além de “concurso” estar no singular, “estudal” está grafado errado (o correto é estadual).
• “concursos estadual e municipal”: substantivo no plural com adjetivos no singular (inadequado na norma-padrão).
• “concurso estadual e o municipal”: falta paralelismo/clareza; para ficar correto, teria que ajustar (ex.: “o concurso estadual e o municipal”), mas ainda assim a opção correta entre as dadas é a forma plural.

Alternativa correta: (b).