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A digestão dos lipídeos requer a interação de secreções hepáticas, pancreáticas e movimentos mecânicos. Sobre esse processo, assinale a alternativa que descreve corretamente a função dos componentes envolvidos:
Questão
A digestão dos lipídeos requer a interação de secreções hepáticas, pancreáticas e movimentos mecânicos. Sobre esse processo, assinale a alternativa que descreve corretamente a função dos componentes envolvidos:
Alternativas
A lipase lingual realiza a hidrólise completa de 80% dos triacilgliceróis ainda na cavidade bucal durante a mastigação.
Os sais biliares secundários (litocólico e desoxicólico) são sintetizados diretamente no fígado a partir do colesterol sanguíneo.
As micelas são estruturas formadas por sais biliares que facilitam o transporte de produtos da digestão lipídica através do ambiente aquoso do lúmen até a borda em escova.
A bile, sintetizada na vesícula biliar, contém enzimas lipolíticas que realizam a hidrólise direta dos triglicerídeos em glicerol.
A secretina é o hormônio responsável por estimular a contração da vesícula biliar e a liberação de bile no duodeno.
Explicação
Na digestão de lipídeos, a bile (produzida no fígado e armazenada/concentrada na vesícula biliar) fornece sais biliares que emulsificam gorduras e, principalmente, permitem a formação de micelas. Essas micelas são agregados com exterior hidrofílico que “carregam” no interior moléculas hidrofóbicas (como ácidos graxos, monoacilgliceróis, colesterol e vitaminas lipossolúveis) e as conduzem pelo meio aquoso do lúmen intestinal até a borda em escova, facilitando a absorção.
Analisando as alternativas:
- (A) Incorreta: a lipase lingual atua pouco e não hidrolisa “completamente 80%” dos triacilgliceróis na boca; a maior parte da digestão ocorre no intestino delgado com lipase pancreática.
- (B) Incorreta: os sais biliares primários (ácido cólico e quenodesoxicólico) são sintetizados no fígado a partir do colesterol; os secundários (desoxicólico e litocólico) são formados no intestino por ação bacteriana sobre os primários.
- (C) Correta: descreve a função das micelas no transporte dos produtos da digestão lipídica até a borda em escova.
- (D) Incorreta: a bile não é “sintetizada na vesícula biliar” e não contém enzimas lipolíticas responsáveis por hidrólise direta de triglicerídeos; sua função é emulsificação e fornecimento de sais biliares.
- (E) Incorreta: quem estimula contração da vesícula biliar e liberação de bile é a colecistocinina (CCK); a secretina estimula principalmente secreção de bicarbonato (pâncreas e vias biliares) para neutralizar o quimo ácido.
Alternativa correta: (C).