Físico Química: Observe a figura e explique sobre a diferença do ponto de ebulição da água em diferentes altitudes.
Questão
Observe a figura e explique sobre a diferença do ponto de ebulição da água em diferentes altitudes.
Imagem 1
Título: PONTO DE EBULIÇÃO DA ÁGUA
Tabela (transcrição dos rótulos da figura):
| Local | Altitude | Ponto de ebulição aproximado |
|---|---|---|
| Nível do mar | 0 m | próximo dos 100 °C |
| 6.000 pés | 1.800 m | próximo dos 93 °C |
| 10.000 pés | 3.000 m | próximo dos 90 °C |
Resposta95%
Em maiores altitudes, a pressão atmosférica é menor. Como a ebulição acontece quando a pressão de vapor do líquido se iguala à pressão externa, com menor pressão externa a água atinge essa condição com uma temperatura mais baixa.
Assim:
- No nível do mar (0 m), a pressão é maior e a água ferve perto de 100 °C.
- A 1.800 m (6.000 pés), a pressão é menor e a água ferve perto de 93 °C.
- A 3.000 m (10.000 pés), a pressão é ainda menor e a água ferve perto de 90 °C.
Consequência prática: em locais altos, a água ferve a uma temperatura menor, então cozinhar pode demorar mais, porque a água “fervendo” está menos quente.
Explicação
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