No experimento de extração e identificação de pigmentos foliares, o solvente etanol subiu por capilaridade no papel de filtro, arrastando os pigmentos que ficaram separados em faixa. Nesse contexto, o pigmento que apresentou maior interação com a celulose contida no filtro de papel, eluindo menos no filtro, foi:

Trata-se de uma cromatografia em papel, em que:

• Fase estacionária: o papel (celulose), que é polar e capaz de fazer muitas interações (principalmente ligações de hidrogênio e dipolo-dipolo).
• Fase móvel: o etanol, que sobe por capilaridade e arrasta os pigmentos.

Regra geral: quanto maior a interação do composto com a fase estacionária (celulose/polar), menos ele elui (anda menos); quanto mais ele “preferir” a fase móvel, mais ele elui (anda mais).

Comparando os pigmentos:

• Clorofilas: possuem porções mais polares (além do anel porfirínico com heteroátomos), portanto interagem mais com a celulose.
• Xantofilas: são carotenoides com oxigênio (mais polares que o caroteno), mas em geral menos polares que as clorofilas.
• Caroteno: hidrocarboneto praticamente apolar, interage pouco com a celulose e tende a eluir mais.

Logo, o pigmento com maior interação com a celulose e que, portanto, eluí menos (ficou mais retido) é a clorofila.

Alternativa correta: (A).