A anamnese nutricional é um procedimento clínico usual, em que o nutricionista compreende melhor o paciente e suas necessidades nutricionais, a partir de uma entrevista detalhada. Em relação ao objetivo da anamnese nutricional, assinale a alternativa correta:
Questão
A anamnese nutricional é um procedimento clínico usual, em que o nutricionista compreende melhor o paciente e suas necessidades nutricionais, a partir de uma entrevista detalhada. Em relação ao objetivo da anamnese nutricional, assinale a alternativa correta:
Alternativas
a) Tem como objetivo a determinação do estado nutricional do indivíduo.
b) Tem como objetivo identificar as carências nutricionais que o indivíduo apresenta.
c) Tem como objetivo detectar a queixa principal, a história clínica pregressa, os hábitos alimentares e o consumo alimentar habitual.
d) Tem como objetivo a categorização do paciente em níveis assistenciais.
e) Tem como objetivo a exclusão de pacientes que não têm perfil para a adesão ao tratamento dietoterápico.
Explicação
A anamnese nutricional é uma entrevista clínica estruturada cujo foco é coletar informações subjetivas e contextuais do paciente para orientar o diagnóstico nutricional e o planejamento da conduta. Ela inclui, tipicamente: queixa principal, história clínica (atual e pregressa), uso de medicamentos/suplementos, sintomas relacionados ao trato gastrointestinal, rotina e estilo de vida, e principalmente os hábitos alimentares e o consumo alimentar habitual.
Analisando as alternativas:
- a) Incorreta. A determinação do estado nutricional é objetivo central da avaliação nutricional (que integra dados antropométricos, bioquímicos, clínicos e dietéticos). A anamnese contribui, mas não se resume a “determinar” o estado nutricional.
- b) Incorreta. Identificar carências pode ser uma consequência/hipótese a partir dos dados coletados, porém não é o objetivo principal e exclusivo da anamnese.
- c) Correta. Descreve exatamente o propósito da anamnese: levantar queixa principal, história clínica e informações detalhadas sobre hábitos e consumo alimentar habitual.
- d) Incorreta. Categorização em níveis assistenciais refere-se a organização/estratificação de cuidado em sistemas de saúde, não ao objetivo da anamnese nutricional.
- e) Incorreta. Anamnese não tem finalidade de “excluir” pacientes por perfil de adesão; seu objetivo é compreender o paciente e adaptar a intervenção.
Alternativa correta: (c).