Com base na leitura do texto é possível observar as diferenças entre os conceitos de língua e de linguagem; a respeito dessas noções, é correto afirmar que:

Com base na leitura do texto é possível observar...

Alternativas

Alternativa 1: a língua é um conceito mais específico que compreende parte da linguagem.

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Alternativa 2: a linguagem é uma noção restrita que privilegia a observação das estruturas da língua.

Alternativa 3: a língua é invariável e deve ser compreendida independentemente da linguagem.

Alternativa 4: a linguagem está restrita a manifestação da fala sem considerar seu contexto de interação.

Alternativa 5: a língua é constituída por elementos normativos.

Explicação

Para distinguir linguagem e língua (em Linguística, especialmente na tradição saussuriana), vale lembrar:

Linguagem é a capacidade humana geral de significar e comunicar, podendo envolver diferentes sistemas de signos (fala, escrita, gestos, imagens, sinais etc.). Portanto, é um conceito mais amplo.
Língua é um sistema particular/histórico de signos compartilhado por uma comunidade (por exemplo, português, espanhol, Libras). Logo, é um conceito mais específico, isto é, uma parte (uma concretização) dentro do fenômeno mais amplo da linguagem.

Analisando as alternativas:

Alternativa 1 está de acordo com essa relação de abrangência: língua ⊂ linguagem (a língua é mais específica e integra o campo mais amplo da linguagem).
Alternativa 2 é falsa: linguagem não é restrita nem se limita à observação estrutural da língua.
Alternativa 3 é falsa: a língua não é invariável e se relaciona com usos sociais e práticas de linguagem.
Alternativa 4 é falsa: linguagem não se restringe à fala e envolve contexto e interação.
Alternativa 5 é falsa como definição geral: a língua não se reduz a “elementos normativos”; norma é apenas uma dimensão (variedade padrão) dentre as variações e usos.

Alternativa correta: (1).