Nos casos de empregados com menos de 01 (um) ano de ___________, por sua vez, não contam com a assistência destes órgãos no momento da rescisão contratual, sendo o pagamento das verbas efetuado diretamente na _________ empregadora.

A frase trata da assistência na rescisão contratual (homologação) e do local onde ocorre o pagamento das verbas rescisórias.

1. O primeiro espaço: “empregados com menos de 01 (um) ano de _________”

• A expressão correta e usual no contexto trabalhista é “menos de um ano de contratação” (isto é, menos de um ano de vínculo/tempo de serviço).
• “menos de um ano de rescisão” ou “menos de um ano de demissão” não fazem sentido, porque rescisão/demissão é o ato final do contrato.

2. O segundo espaço: “sendo o pagamento das verbas efetuado diretamente na _________ empregadora.”

• O correto é “empresa empregadora”, indicando que o pagamento é feito diretamente na própria empresa.
• “residência empregadora” ou “demissão empregadora” não têm sentido.

Portanto, a alternativa que completa corretamente é “contratação, empresa”.